Relawan SPPG Dapur III Pandajaya Mengikuti Pelatihan Higienitas Soal Keamanan Pangan.F-TEN
SULTENGMEMBANGUN.id, POSO – Dinas Kesehatan (Dinkes) Kabupaten Poso, Sulawesi Tengah, menggelar pelatihan prosedur higienitas yang ditujukan bagi seluruh relawan Satuan Pelayanan dan Pengamanan Gizi (SPPG) Dapur III Pandajaya. Kegiatan ini berlangsung di Aula Kantor Desa Pandajaya, Sabtu (9/5/2026), dan diikuti secara aktif oleh para pengelola dapur pelayanan masyarakat setempat.
Pelatihan ini diselenggarakan dengan tujuan utama meningkatkan pemahaman serta keterampilan seluruh relawan dalam menerapkan standar kebersihan dan keamanan pangan di setiap tahapan pengolahan makanan. Hal ini dinilai krusial agar makanan yang disajikan bagi masyarakat tetap aman, sehat, dan layak dikonsumsi.
Berbagai materi penting disampaikan dalam kegiatan tersebut, mulai dari tata cara mencuci tangan yang benar dan sesuai standar kesehatan, penggunaan alat pelindung diri (APD) saat bekerja, teknik pengelolaan bahan makanan secara higienis, hingga prosedur lengkap sanitasi dan pembersihan ruang dapur serta peralatan masak.
Perwakilan Dinas Kesehatan Kabupaten Poso menjelaskan, penerapan prinsip higienitas merupakan syarat mutlak yang harus dipenuhi dalam pengelolaan dapur pelayanan publik. Langkah ini menjadi bentuk komitmen menjaga kesehatan masyarakat dari risiko penyakit yang dituliskan melalui makanan.
“Melalui pelatihan ini, para relawan diharapkan dapat memahami betul pentingnya menjaga kebersihan, mulai dari penerimaan bahan baku, proses memasak, hingga penyajian makanan. Dengan demikian, kualitas pelayanan yang diberikan kepada masyarakat tetap terjaga dan bebas dari risiko pencemaran,” ujar perwakilan Dinkes Poso.
Kegiatan berjalan secara interaktif, tidak hanya berupa penyampaian materi teori, tetapi juga dilengkapi sesi praktik langsung terkait prosedur kebersihan dapur sesuai standar kesehatan yang berlaku. Para peserta tampak sangat antusias dan serius mengikuti setiap rangkaian acara hingga selesai.
Para relawan memberikan sambutan positif dan apresiasi yang tinggi terhadap kegiatan ini. Mereka berharap pelatihan serupa dapat terus digelar secara berkala agar kemampuan dan pengetahuan pengelola dapur semakin meningkat, serta kualitas pelayanan di wilayah Kecamatan Pamona Selatan senantiasa lebih baik lagi ke depannya.(TEN)
